NOUARA
كزبرة مهروشة
كزبرة مجفف للشرمولة والطواجن والحريرة والكفتة
1
12.00 DH
سعر الوحدة: 12.00 DH
القزبر المجفف المهروش هو أوراق قزبر جُففت ثم فُتت إلى قطع صغيرة، ويُضاف إلى الشوربة والصلصات أو يمزج مع الزيت والثوم والتوابل، كما يمكن فركه قليلاً بين الأصابع قبل الاستعمال حتى تظهر رائحته بشكل أوضح.
- الشرمولة: افرك القزبر قليلاً بين أصابعك ثم امزجه مع المعدنوس والثوم والكمون والفلفل الأحمر والليمون وزيت الزيتون لتتبيل السمك أو المأكولات البحرية أو الخضر
- الطواجن: أضفه في الدقائق الأخيرة إلى طواجن الدجاج أو اللحم أو الخضر مع الثوم والزنجبيل والكركم والليمون المصبر حتى لا يطول طهي القزبر
- الحريرة والشوربة: أضفه قبل التقديم بقليل إلى الحريرة أو شوربة العدس والحمص، خصوصاً مع الطماطم والكرافس والإبزار
- الكفتة والحشوات: اخلطه مع اللحم المفروم والبصل المبشور والثوم والكمون والفلفل الأحمر قبل تشكيل الكفتة، أو استعمله مع حشوات الخضر أو السمك في البريوات
يمكن استعمال ملعقة صغيرة من القزبر المجفف بدل ملعقة كبيرة من القزبر الطري، وافركه قليلاً بين أصابعك قبل إضافته، ثم ضعه في الدقائق الأخيرة من الطهي أو امزجه مباشرة مع الزيت والليمون لتحضير الشرمولة والتتبيلات.
أوراق قزبر مجففة ومهروشة (Coriandrum sativum).