ملح منسم بالأعشاب للسمك

أُعدّ هذا الملح المنسّم خصيصاً للسمك، ويجمع الليمون والأعشاب والثوم في تتبيلة متوازنة. يمنحه الليمون المجفف نكهة ليمونية محببة، ويضيف الفلفل الحلو لوناً، بينما يكمل الزعتر والكزبرة المذاق. وبما أن هذه المنكهات مجتمعة في خلطة واحدة، فلن تحتاج إلى قياس كل واحد منها على حدة كلما أردت تحضير السمك. امزجها بزيت الزيتون وعصير الليمون لتتبيل السردين والشطون والدوراد والسمك الأبيض والجمبري. افرك بها السمكة من الداخل والخارج قبل إدخالها إلى الفرن، أو وزعها على شرائح السمك من الجهتين قبل الشواء أو التحمير في المقلاة. كما تناسب الكلمار وأسياخ السمك وطواجن السمك المحضرة بالطماطم أو الفلفل أو البطاطس. استعملها بدلاً من الملح العادي، ثم تذوق الطبق قبل تعديل التتبيل. يساعد قوامها الخشن على توزيعها بالتساوي وثباتها على سطح السمك.